TIPS & TRIK

Begini Cara Tepat Memecahkan Telur

Sunnaholomi Halakrispen
Selasa 26 Mei 2020 / 19:59

Jakarta: Memecahkan telur bukan perkara mudah untuk sebagian orang. Apalagi bagi mereka yang tidak terbiasa berada di dapur. Namun, ada sejumlah cara yang bisa kamu lakukan. Mulai dari cara sederhana untuk pemula hingga cara yang terlihat lebih profesional.

Dikutip dari Reader's Digest, untuk cara sederhana, pegang telur dengan cengkraman yang lembut, kemudian retakkan bagian tengahnya ke permukaan meja. Lakukan dengan tenang dan percaya diri.

Hal yang perlu  kamu ingat ialah lebih baik memberikannya satu ketukan tajam daripada dengan berkali-kali ketukan yang lembut. Sebab, jika melakukan beberapa pukulan atau retakan, bisa berisiko menghancurkan cangkang telur menjadi banyak potongan kecil yang nantinya bisa jatuh menyatu dengan si kuning atau putih telur.

Sedangkan, jika kamu menghancurkan telur dengan ketukan yang terlalu keras juga dapat menghancurkan cangkangnya, sehingga cangkang pun bisa masuk ke dalam telur. Oleh karena itu, jangan berikan ketukan yang berlebihan.

Setelah cangkang bagian tengah telur itu pecah dan terlihat bolongan kecil, selanjutnya kamu harus pembukaan telur menggunakan kedua ibu jari. Tekan ke arah dalam, lalu tuangkan kuning dan putih dari cangkangnya ke dalam mangkuk.

embed

(Jika kamu menghancurkan telur dengan ketukan yang terlalu keras juga dapat menghancurkan cangkangnya, sehingga cangkang pun bisa masuk ke dalam telur. Foto: Ilustrasi. Dok. Pexels.com)

Cara lainnya, kamu bisa menggunakan tepi mangkuk untuk memecahkan telurnya. Tapi, metode ini meningkatkan risiko potongan kecil dari cangkang telur itu jatuh ke dalam mangkuk. Sebab, bila memecahkannya tepat di atas mangkuk, dan jika telurnya pecah, di situlah bagian-bagian cangkangnya akan jatuh. 

Metode ini juga bisa memecah kulit tipis tepat di bawah permukaan cangkang, yang berarti bahwa pecahan kecil tidak akan tetap menempel pada telur. Ketika kamu memecahkan telur di permukaan yang rata, seperti meja, membrannya tetap utuh.

Cara selanjutnya, pecahkan telur satu per satu ke dalam mangkuk atau mangkuk kecil yang terpisah sebelum menambahkannya ke bahan-bahan lainnya. Cara ini menyelamatkan telur dari risiko tercampurnya potongan cangkang ke adonan secara tidak sengaja. 

Sementara untuk cara memecahkan telur pada level menengah, kamu bisa mencoba meretakkan dua telur bersama-sama. Dalam metode ini, kamu akan memecahkan satu telur dengan membenturkannya ke telur lainnya. 

Cara lainnya, peganglah telur di masing-masing tangan. Kemudian, ketuk telur bersama-sama dan satu telur akan pecah. Selanjutnya, gunakan jari-jari untuk membelah kulit telur, lalu tuangkan kuning telur dan putih ke dalam mangkuk. Setelahnya, pecahkan telur satu lagi dengan membenturkannya di atas meja. 

embed

(Jika kamu telah terbiasa dengan cara ini, maka akan lebih cepat memecahkan telur dibandingkan dengan cara lainnya. Foto: Ilustrasi. Dok. Unsplash.com)

Jika ingin mencoba level yang lebih sulit, pecahkan telur hanya dengan satu tangan. Metode ini mungkin yang paling memuaskan, tetapi cara ini bukan yang paling rapi. Selain itu, cara ini juga memiliki kemungkinan lebih tinggi untuk menjatuhkan cangkang ke mangkuk apabila kamu tidak bisa melakukannya dengan cermat.

Namun, cara ini bisa berhasil kamu lakukan jika telah terbiasa. Maka, cobalah berulang kali hingga kamu mendapatkan irama yang tepat dalam memecahkan telur dengan satu tangan.

Caranya, pegang telur dengan satu tangan. Posisikan jari-jarimu sehingga ibu jari dan jari telunjuk berada sejajar, sedangkan jari tengah serta jari manis berada di sisi yang lain. Kemudian, kamu akan menarik tangan secara terpisah untuk membuka telur. Maka, posisi awal saat memegang telur adalah hal yang paling penting.

Langkah selanjutnya, segera cabut kulit telur menggunakan ibu jari dan jari tengah. Gunakan gerakan yang halus dan pasti, telur akan keluar dari kulitnya dengan cekatan. Jika kamu telah terbiasa dengan cara ini, maka akan lebih cepat memecahkan telur dibandingkan dengan cara lainnya.

Selamat mencoba! 


(yyy)

RELATED ARTICLE